適用于商業大廈、酒店、賓館、飯店、食堂、食品加工場的廚房油污及其他含油廢水的處理；廣泛使用于漂浮性液態油污（包括動植物油、機油、柴油、潤滑油及其它比重較小液體） 的油水分離，能夠消除油脂的管道的堵塞及對排放水體的污染，大大降低的污水處理的難度和造價。

全自動隔油器是刮油機廠家廢水處理、油水分離的新型產品，具有自動油水分離、自動排渣、自動排油、氣浮、自動加熱功能（在低溫狀態下防止油脂凝固）；智能控制，提高了油脂、固體污物的分離效率，有利于浮油、固體污物的收集與利用，新型高，是目前針對國內餐飲廢水集中處理的很好產品。刮油機一般都要加蓋，并在蓋板下設蒸汽管，以便保溫，防止刮油機起火和油品揮發，并可防止灰沙進入。

1、食堂及餐廳的含油污水，應經除油裝置后方許排入污水管道。

2、污水流量應按設計秒流量計算。

3、含食用油污水在池內的流速不得大于0.005m/s。

4、含食用油污水在池水的停留時間為2~10min。

5、人工除油的刮油機內存油部分的容積不得小于該池有效容積的25。

6、隔油池應設活動蓋板。進水管應考慮有清通的可能。

隔油池設計

（1）停留時間T，一般采用1.5-2h；

（2）水平流速v，一般采用2-5mm/s；

（3）每格寬度B采用2m，2.5m，3m，4.5m，6m。當采用人工清除浮油時，每格寬≤3m。國內各大煉廠一般采用4.5m，且已有定型設計。

（4）高1，一般不小于0.4m，工作水深為h2為1.5-2.0m。人工排泥時，池深應包括污泥層厚度。

（5）尺寸比例：單格長寬比(L/B)≧4,深寬比(h2/B)≧0.4。

（6）刮板間距不小于4m，高度150-200mm，移動速度0.01m/s.

（7）在隔油池的出口處及進水間浮油聚集，對大型刮油機可設集油管收集和排除。集油管管徑為200-300mm，縱縫開度為60°，管軸線在水平面下0-50mm，小型池裝有集油環。